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質(zhì)構(gòu)儀
簡要描述:

質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復(fù)合水凝膠、膠原蛋白凝膠強度、醫(yī)藥品、乳制品、肉制品、化妝品、糧油谷物食品、水果蔬菜、面包餅干類烘培食品、糖果、果醬、等樣品的物性學(xué)分析;可以精準(zhǔn)量化樣品的凝凍強度、硬度、

  • 產(chǎn)品型號:LJ-TA5L
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2025-04-28
  • 訪  問  量:165

詳細(xì)介紹

品牌藍(lán)景儀器種類物性分析
測量范圍0~20000g產(chǎn)地國產(chǎn)

一、產(chǎn)品優(yōu)勢

質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復(fù)合水凝膠、膠原蛋白凝膠強度、醫(yī)藥品、乳制品、肉制品、化妝品、糧油谷物食品、水果蔬菜、面包餅干類烘培食品、糖果、果醬、等樣品的物性學(xué)分析;可以精準(zhǔn)量化樣品的凝凍強度、硬度、脆度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內(nèi)聚性、酥脆性、咀嚼性、回復(fù)性、破裂強度、剪切強度、抗壓強度、穿透強度、蠕變特性、松弛特性等項物性指標(biāo)。

單機版質(zhì)-構(gòu)-儀配置7寸觸摸屏,可以脫離計算機,使用觸摸屏直接操控完成各項物性試驗。

聯(lián)機版質(zhì)-構(gòu)-儀可以連接計算機,分享高-端機型軟件的計算、分析與操控資源。

質(zhì)構(gòu)儀


二、適用標(biāo)準(zhǔn):

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783-2013。

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731。

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠可得然膠》GB28304-2012

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚糜》GB/T36187-2018

◆輕工標(biāo)準(zhǔn)《食用明膠》QB/T4087-2010

◆農(nóng)業(yè)行標(biāo)《肉嫩度的測定剪切力測定法》NY/T1180-2006

◆AACC74-09面包硬度測試(美國谷物化學(xué)協(xié)會)

◆AOAC(美國與歐洲凝膠協(xié)會)

質(zhì)構(gòu)儀


三、主要技術(shù)指標(biāo)與特性

3.1儀器屏顯特性:7寸高清觸摸屏、交互式智能化操控。中英文兩種操作系統(tǒng)一鍵切換。

3.2實時精準(zhǔn)測繪:負(fù)載力、位移與時間函數(shù)的測量特性曲線。(曲線含標(biāo)度,自動放大縮小。直觀描述樣品的硬度、強度、脆度、粘度、韌性、功、蠕變恢復(fù)特性、應(yīng)力松弛特性等物性指標(biāo))

3.3快速、精準(zhǔn)設(shè)定探頭測量起始原點。

3.4動態(tài)機械架構(gòu):精密運動模組+高精度閉環(huán)伺服電機保證移動檢測精度0.001mm。

3.5儀器安全設(shè)置:緊急制動+上下極限控制+力量感應(yīng)元過載保護+測量數(shù)據(jù)加密。

3.6系統(tǒng)權(quán)限管理:多等級、多用戶。(用戶名+密碼登錄)。

3.7由計算機自動無條件完成審計追蹤記錄:由系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫自動記錄全部測量結(jié)果與過程。

3.8聯(lián)機軟件可同時選擇當(dāng)前或歷史的5個試驗結(jié)果(函數(shù)曲線)進行比較和分析。

3.9聯(lián)機軟件可以系統(tǒng)的生成多種數(shù)據(jù)格式的試驗報告:Excel、Word、PDF。并直接A4打印。

3.10聯(lián)機軟件支持試驗回放:可對歷史的任一次試驗進行無差別回放,察看和分析試驗細(xì)節(jié)。

3.11聯(lián)機軟件操作界面友好:菜單欄、工具欄、狀態(tài)欄、顯示欄、曲線框,實驗過程一清二楚。

3.12負(fù)載力測量精度驗證計量:儀器標(biāo)配計量操作界面;依據(jù)5個連續(xù)標(biāo)準(zhǔn)樣檢測,顯示屏自動讀取并顯示計量數(shù)據(jù),直接判定合格或超差。驗證計量結(jié)果由系統(tǒng)自動提供PDF格式檢測報告。

3.13形變位移準(zhǔn)確性精度驗證計量:儀器標(biāo)配1~10mm位移精度計量操作界面,自動讀取并顯示計量數(shù)據(jù),直接判定合格或超差。驗證計量結(jié)果由系統(tǒng)自動提供PDF格式檢測報告。

3.14自動校準(zhǔn)精度功能:檢定結(jié)果判定某項超差,可按自動校準(zhǔn)修正鍵,自動校準(zhǔn)精度。

3.15測量范圍:0~20000g(可選500g、1000g、2000g、5000g、15000g、20000g)

3.16力量解析精度:0.001g(實時顯示)

3.17形變位移范圍:0~120mm

3.18位移解析精度:0.001mm(實時顯示)

3.19測量速度范圍:0.001mm/s~10mm/s

3.20速度解析精度:0.001mm/s

3.21Bloom-凝凍強度測試:實時展現(xiàn)峰值凝凍強度、峰值形變量、終值凝凍強度、功(韌性)、累計標(biāo)準(zhǔn)差。

3.22卡拉膠測試:實時展現(xiàn)-破裂力、破裂距離、凝膠強度g/cm2、脆性、強度平均值、強度標(biāo)準(zhǔn)差。

3.23可得然膠測試:實時展現(xiàn)-正向力峰值、峰值形變量、負(fù)向力峰值、凝膠強度g/cm2、、脆性、粘性。

3.24魚糜凝膠測試:實時展現(xiàn)-破斷力、破斷距離、凝膠強度g.cm、時長、試驗次數(shù)、凝膠強度平均值g.cm

3.25瓊脂強度國際標(biāo)準(zhǔn)測試:1cm2圓柱、11.3mmDIA、25mmLong。

3.26Normal-單壓縮測試:實時負(fù)載力、脆度、韌性、硬度、回復(fù)力、粘連性。

3.27HoldTime-壓縮保持試驗:樣品的蠕變恢復(fù)特性測試、峰值負(fù)載、終值負(fù)載、實時倒計時。

3.28CycleCount-多次壓縮試驗:實時最大值、最小值、平均值、末次峰值、實時標(biāo)準(zhǔn)差、剩余次數(shù)。

3.29TPA全質(zhì)構(gòu)測試:硬度、脆度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內(nèi)聚性、酥脆性、咀嚼性、回復(fù)性

3.30彎曲測試

3.31剪切測試

3.32穿刺測試

3.33拉伸測試

3.34粘合測試

3.35涂布性測試

3.36屈服強度測試

3.37松弛性能測試

3.38蠕變性能測試

3.39自定義測量模式

四、系統(tǒng)配置

4.1質(zhì)構(gòu)儀,1臺;

4.2聯(lián)機版標(biāo)配《質(zhì)構(gòu)專業(yè)版計算機操控分析軟件》,1套;

4.3標(biāo)配通用探頭,1套;

4.4圓盤可伸縮式基臺(或選多用途夾具式平臺),1套;

4.5選配凝膠凝凍系統(tǒng);

4.5.1選配精密恒溫冷水箱,1臺;

4.5.2選配高效制冷機,1臺;


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